【解读】数字化开创蛋制品行业新格局

厚德在与智辰大数据合作的过程中，一直秉承着“观变局，谋新局，共增长！”的理念，将数字化应用在企业发展中。 在这次分享会上，

王总就阐述了数字化是如何开创蛋制品行业新格局的。

特别适合中西快餐门店使用，制作与鸡蛋有关的美食。

除此之外，厚德还第一个开创了茶叶蛋规模化生产第一个开创了茶碗蒸规模化生产第一个开创了厚蛋烧规模化生产第一个开创了冷冻蛋沙拉规模化生产第一个开创了冷冻炒蛋规模化生产第一个开创了吸汁爆蛋规模化生产这些第一，都是厚德通过对行业数字的深度洞察，内部数字的精细管理下，取得的傲人成绩。

在大数据的助力下，

厚德从传统农业养殖、到智慧化数字化养殖及食品加工、到高科技生物制品加工，每一次都能精准把握市场脉搏，成功转换赛道。 数字化助力创新应用研发大数据对产品研发方向也有指导性作用。

运用大数据，厚德在蛋制品领域开创了个“第一”！厚德第一个开创了冷冻吸汁炸蛋规模化生产。 我们的吸汁炸蛋蓬松大个，

不易回软塌陷，外酥里软的口感，越吃越上瘾。 厚德还第一个开创了冷冻滑蛋规模化生产。 采用独到的加工工艺和技术，让滑蛋口感嫩滑，蛋香十足。

数字化全产业链精细管理厚德拥有绿色闭环生态产业链，

所有环节都能有条不紊的运行，最大程度完成产供销一体化。 这一切都是数字化的结果，每一个环节都依靠数字化管理，让整个产业链做到步调一致，运行稳定。 智慧养殖下的全程可溯源厚德目前有个百万级存栏的养殖基地。 存栏万，

规模属全国前列。

如此大规模的养殖基地运用了数字化、智能化管理系统，通过物联网管理平台，实现了对养殖环境的远程监控，

智能投喂、饮水检测、自动集蛋、自动清粪，极大增加了养殖的效率及安全度。 精细化管理中的战略决策数字化的另一层运用来自大数据。 通过大数据分析，企业对消费者的购买行为、口味偏好等需求能有更深入了解，帮助企业有针对性对产品进行优化及开发，为企业的市场决策提供了精准的数据依据。

第十届中国餐饮大数据应用峰会于月日在上海华食创意园举行。 厚德食品股份有限公司（以下简称“厚德”）作为亚洲最大的蛋制品深加工企业之一，王兆祥总经理代表公司参加峰会。

食品虽然是传统行业，但不能只走“传统”道路，企业要发展，不是靠“拍脑袋”就行的，只有实现更科学化的管理和运营思路，才能让企业在市场浪潮中站稳脚跟，

稳步向前。